晩ごはん・・・
今夜は､豚肉の冷しゃぶサラダメインで 😃🎶
他に
揚げ茄子､キャベツ揚げ煮
冷しゃぶサラダ
豚肉は､沸騰したお湯ではなく
ややさめた状態のお湯で､しゃぶしゃぶ
これは､以前関西テレビ
よーいドンの「プロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」で見た
豚肉の料理を参考にしたもの
そうすると､豚肉は旨みしっかりで縮まず
綺麗に・・・
その豚肉+カイワレ+冷しゃぶドレッシングの胡麻味噌にポン酢を混ぜ合わせ
サラダに・・・
豚肉は､ふわふわで柔らか
胡麻味噌ドレッシングで､濃厚なようだが
+カイワレ､ポン酢で
サッパリ ⤴️⤴️
揚げ茄子
+大根おろし､七味唐辛子､つゆの素で・・・
七味唐辛子が､アクセントになり
美味しい､和惣菜に 😃
キャベツ揚げ煮
出汁で､キャベツと揚げを煮た惣菜
+みりんで
やさしい甘味､味わいに
晩ごはん・・・
今夜は
豚肉の冷しゃぶサラダメインで・・・
お酒の肴・・・
そして､ご飯もすすむ料理で
今夜も
美味しく､いただきました 😋
