今夜は､中華風なすと九条ネギ､牛肉のピリ辛炒めメインで 😋🍴

今夜は

中華風なすと九条ネギ､牛肉のピリ辛炒めメインで　😋🍴

他に

アスパラフライ､ガーリックソルト

おからの煮物

グレープフルーツのサラダで・・・

 中華風なすと九条ネギ､牛肉のピリ辛炒め

カットしたなす､九条ネギ､牛肉を炒め

おろし生姜､ニンニク､醤油､みりん 豆板醤等で味をつけて・・・

おろし生姜､ニンニクのは香り､旨みに

醤油､みりん､豆板醤のたれが絡み

中華ならではの､たまらない味わいに　⤴️⤴️

 お酒､ご飯がすすむ1品

アスパラフライ､ガーリックソルトは

フライにしたアスパラを

ガーリックソルトで・・・

シンプルですが

アスパラならではの旨み､甘味がしっかり

味わえる

ガーリックパウダーの香り､旨みがアクセントに 👍️

 おからの煮物

具材は､刻んだ人参､椎茸､ねぎ､焼き油揚げ 出汁とみりんで､やさしい味わいに・・・

 ほっと､癒される和の味わい　😃

 グレープフルーツのサラダ

 カットしたグレープフルーツ､レタス

きゅうり､パプリカ等を

 レモン汁ベースの塩ドレッシングで ・・・

 シンプルですが

爽やかな味わいのサラダに

 今夜は

中華風なすと九条ネギ､牛肉のピリ辛炒め メインで・・・

 和洋中 バラバラなメニューとなりましたが

 それぞれの味を楽しみながら・・・

 お酒もすすみ

楽しい ひとときに　😆🍀

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ランチ・・・イズミヤ白梅町店へ行った帰りに「傳七寿司」でテイクアウト 😃🎶

ランチ・・・ イズミヤ白梅町店へ行った帰りに

「傳七寿司」でテイクアウト

海鮮丼とちらし寿司です

家に帰り

すぐに､ランチタイム

海鮮丼は ､酢飯の上に海鮮がたっぷり　⤴️⤴️

主人は､海鮮丼の鮮魚を肴に

 ビールで､ちょっと家飲みを・・・

 今日の海鮮は､マグロ､たこ､いか

 有頭甘えび､ほたて貝柱

そして､だし巻き玉子

 鮮度のいい魚とともに・・・

ちらし寿司

酢飯は､やや甘め

その酢飯の中に､細かく刻んだ椎茸､かんぴょうの 甘煮が､たっぷり　⤴️

その酢飯の上に

 たっぷりの錦糸玉子

 そして､切り落としのまぐろ､いか

 ボイルえび､はまち､鰻

そして､輪切りのきゅうり､椎茸の甘煮

桜でんぶ､生姜の甘酢漬けが・・・

ランチ・・・

 久しぶりに

白梅町へ行った帰りに

 お気に入り「傳七寿司」のテイクアウトで

・・・

 美味しい､お寿司を

リーズナブルに・・・

 嬉しいお店に

感謝しながら 　

味わいました　😌🌸

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周期的に､むしょうに食べたくなる・・・京都ラーメン､レジェンド「たんぽぽ」のラーメン 🍜🍥

「たんぽぽ」は

 創業1947年の老舗・・・

 そして､京都ラーメンのレジェンド店

なぜか

周期的に､むしょうに食べたくなる

ラーメンなんです

今日もテイクアウトで・・・

 ラーメン作りにも慣れて

そこそこ､美味しく　👍️

 お店でいただく時は

見た目は､丼１面 一味唐辛子で真っ赤

そして､たっぷりの背脂

インパクトのあるビジュアル なんですが

激辛のように見えて

そこまで辛くなく

豚骨ベースのスープと背脂のコクが 調和した

どこか､懐かしい滋味深い味わい

 麺は､名店の中金製麺所のストレート中太麺 こしがあり､のどごしがいい　😃

 具材は

トロトロのチャーシュー

メンマ､シャキシャキのねぎ

チャーシューは

豚肉ならではの､脂身の甘味､旨みが最高

他店では味わえない味で

箸で持つと､ポロリと切れてしまう

そして､ねぎはスープの旨みを含み

なんともいえない味わいに　⤴️⤴️

 スープ､麺

 そして､それぞれの具材までのこだわりが

 あるからこそ味わえる

「たんぽぽ」でしかし味わえない ラーメン

今日も

味わいつくして 大満足　😆🍀

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スーパーで購入したピザ・・・他にトマトサラダ等で､ちょっとイタリアン 🇮🇹

昨晩は

スーパーで購入した

マルゲリータメインで　😃

 他にトマトサラダ

アスパラで・・・

 ちょっと お家イタリアンで　🇮🇹

マルゲリータは

オープンレンジで焼いて

シンプルですが

 ピザ生地ならではの､焦げた部分の食感

香ばしさ

そして､マルゲリータならではの

具材の旨みが

なんともいえません　😃

 トマトサラダは

 カットトマトに

みじん切りの玉葱､生ハムを

オリーブオイル､バジルパウダー､塩とあえた

ソースを

 パルメザンチーズをかけたトマトに絡めて・・・

アスパラは

 シンプルにボイルして

オリジナルのマヨネーズソースで・・・

 昨晩は

スーパーで購入した

マルゲリータメインで・・・

 ピザと 手作りの惣菜での

ちょっとイタリアン

ワインとともに　🍷

楽しい時間を　😆🍀

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今日は､秋雨前線等の影響で広い範囲で雨・・・ちょっと､肌寒く 🍜

今日は　

秋雨前線の影響で

広い範囲で雨

ちょっと､肌寒く・・・

ランチは

いつもの､お気に入り

「大力餅」で 玉子とじうどんを・・・

「大力餅」こだわりの出汁に

こしのある 中細麺・・・

 そこへ､カットねぎ入りの

とき玉子でとじて・・・

完成です

いただく前に

 七味唐辛子を・・・

 シンプルなメニューですが

 基本の出汁､うどん

そして､とき玉子の玉子のフワトロ感で

全く味わいが違います

シンプルなメニューほど

 お店のこだわりが､わかりますね　😃

今日も

出汁を全て飲み干し､完食です

なんといっても

美味しい出汁を残すのが

もったいなくて・・・

もちろん

常連さんも､同様です

最後まで

味わいつくして完食です

 今日は､ランチに

「大力餅」で 

久しぶりに､温かいメニューを・・・

 毎日でも､いただける

 こだわりの出汁に

 今日も､癒され

 ほっこり､ほっこりと　😆🍀

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ランチ・・・天候のことを考え､昨日購入した「大力餅」の中華そばメインで 🍜🍥

今日の天候のことを考え

ランチにと　

 昨日「大力餅」で､中華そばを購入

ランチタイム・・・

主人が ､その中華そばだけでは足りないかと 残っていたご飯で

焼き飯を・・・

 中華そばは

中華麺を茹で

スープを温め・・・

丼にスープ

麺

そして具材の焼き豚､もやし

かまぼこ､刻みねぎを盛り付け

 完成

いただく前に 胡椒を・・・

 中華そば

 スープは､醤油ベースで

 旨みがたまらない

麺は､こしがあり

 小麦粉の旨みが､しっかり　⤴️

 そして､のどごしがよく

 スルスルと・・・

 焼き豚は､柔らかく

旨みをしっかり味わえる

たっぷりの､もやし､刻みねぎが

 アクセントになり

毎日でも､いただける味わい　⤴️⤴️

焼き飯は

 玉葱､ハム､刻みねぎ､玉子の具材で・・・

 AJINOMOTO中華あじと醤油のみと

シンプルな味つけですが

具材の旨みで

 やさしいく､飽きない

美味しい味に・・・

ランチ・・・

「大力餅」の中華そばメイン

そして､手作りの焼き飯で・・・

 「大力餅」では､全てのメニューを

 毎日いただいても､飽きない ・・・

 そんな､常連さんばかり　⤴️⤴️

店主のこだわりに

 感謝しながら・・・

 今日も

味わいながら

いただきました　😌🌸

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昨晩は・・・「いただき 円町」のテイクアウト弁当で 😃🎶

昨晩は・・・

「いただき　円町」のテイクアウト弁当で　😃🎶

夜にテイクアウトするのは

初めてです

日本各地で線状降水帯が 起こる中

京都でも､何が起こるかもと

あわてて

水はもちろん 食材をと・・・

 そんなこともあり

夜は､テイクアウトでと・・・

「いただき　円町」は

「いただき」を名乗るお店の中で

1番お気に入りのお店

 各お店のオーナーシェフは､違いますが

私的に1番美味しいお店なんです

 昨晩は

ガーリックチキンステーキ弁当と

和風おろしハンバーグ弁当を注文

ガーリックチキンステーキ弁当は

主人が・・・

チキンステーキは､皮目が香ばしく焼かれ

 肉は柔らか

付いているガーリックチップと

ステーキの下の

 しっかり味つけされた､キャベツ等の 野菜とともに・・・

 ガーリックチップの香り

 しっかり味つけされた野菜の旨みで

 家庭では出来ない

 プロならではの味わい　⤴️⤴️

 和風おろしハンバーグは

 お気に入りの

柔らかジューシーなハンバーグを

オリジナルの出汁がきいたポン酢で・・・

 京都の九条ネギのスライス､大根おろしと ともに・・・

 あっさりいただけ､美味しいのひとこと

 お弁当には

 他に エビフライ､エビクリームコロッケ

 野菜サラダ､ポテトサラダ

和惣菜､柴漬け､ご飯が・・・

 昨晩は､エビクリームコロッケが

なくなったと いうことで

エビフライが2尾に

 そして､和惣菜は

春雨の酢の物

晩ごはん・・・

昨晩は､諸事情で

「いただき　円町」のテイクアウトで・・・

 町の洋食屋さんならではの

 やさしい味わいの料理を 味わい

 ほっこり､ほっこり　😆🍀

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