京樽は､鮨を中心とした食品の製造及び販売
「京樽伝統の茶きん鮨」は､70年の歴史がある京樽の看板商品のひとつ
2021年10月より､全商品がリニューアル
ミシュランガイドで二つ星を獲得している
京都の老舗料理旅館「美山荘」
四代目の監修による
薄焼きたまごは､よりたまごの味をしっかり感じられ
なめらかな質感にするため､黄身と白身を調整
包み方も変え見た目もきれいで､可愛らしく仕上げた
そして､サイズも食べやすいように小さく
酢飯は､国産米使用
上には､ボイルむきえび
酢飯の具材は､穴子薄焼き､味付きくらげ
しいたけ､のり､ごま､ゆず
サイズが小さくなったため､ひとくちで全ての素材の味を味わえ
刻んだゆずがアクセントに
その酢飯を､包み込んだたまごの味
ほっこりする､お鮨
一つが小さいので､軽食に
駅ビル､デパ地下､商店街等
行きやすい立地にあり便利
お土産にもお薦め
京都祇園（四条大和大路上がる)にある､老舗のお店
こちらは､壹錢洋食のみのメニュー
外観は､かなりインパクトあり
店内は､昭和の香りただようレトロな感じ
かなり前に､1度お店へ
壹錢洋食とは､お好み焼きのルーツとなった粉もの焼き
の元祖
昔は（昭和初期)､駄菓子屋で焼いて提供していたとのこと
私が購入するのは､京都高島屋地下1Fで､こちらはテイクアウトのみ
お出汁でといた小麦粉を､クレープを焼く時のように
うすく丸く
その生地の上に､具材を
具材は､刻みねぎ､サイコロ状の味付けこんにゃく､天かす､
お肉､紅しょうが
そして､まん中に玉子を1個おとして
その上から､つなぎにお出汁でといた小麦粉を薄くかけ
ひっくり返し､もう1度表に返してソースを
そして､半分におりたたんで
そこへ､またソース､刻みのりを・・・
テイクアウト時は､ソース､刻みのりが別に付いてくる
現在の壹錢洋食の具材は､具だくさんでゴージャス
甘くシャキシャキのねぎ
味付けこんにゃくは､プリプリ
いいアクセントに
色々な味が一体となり､少し辛めのソースが
包みこんでくれている
壹錢洋食には､ビールがあう
壹錢洋食をつまみに､今日もビールで家飲み
ほっこりタイム
蕎麦饅頭でも､有名な尾張屋
創業は､なんと応仁の乱が始まる2年前
京都の町で､長きに渡り愛され続けた蕎麦屋
本店の建物は､すごく伝統を感じられる
お店の名物は「宝来そば」
5段重ねのお蕎麦に､えび天
錦糸玉子､大根おろし､ねぎ､
のり､椎茸等の薬味を
好みで､蕎麦にのせていただく
好みの薬味で､蕎麦を堪能して
最後に､湯呑みに蕎麦汁を注いで・・・
サクラの塩づけが・・・
桜湯を楽しんで､美味しくいただく
蕎麦を堪能しつくせる､メニュー
今日は､「天せいろ」を注文
尾張屋では､「天ざる」を「天せいろ」と
お蕎麦の美味しさは､もちろん
つゆも､けっこうしっかり
からっと揚がった天ぷら
具材は､えびてん2匹､のり､ししとう2個
いい感じで､衣をまとっていて美味しい
特にえび､いい具材で
美味しい
それぞれの具材に､こだわっているよう
久しぶりだが、老舗の美味しさを堪能
若い頃は､お蕎麦の美味しさが
いまいち､わからず
お恥ずかしい
でも今は違う
美味しいお店の蕎麦の味
大好きでーす
最初に「ふ」と出会ったのは､かなり前
ふんわりとしたスフレ生地に､口どけの良いたっぷりのクリーム
口の中に入れると､シュワッと消えてなくなりそうなぐらいやわらか食感
初めての出会い､嬉しい出会い
パッケージの「ふ」には､ふわふわの食感の「ふ」と
食べた時に思わず「ふふふ」と笑顔になってほしいと
いう思いが
以前､初めて購入した時の「ふ」
クリームにカットフルーツが
フルーツといっても､缶詰のフルーツだったよう
とろけるようなスフレ生地の中に､クリームとカットフルーツ
なんて
ケーキを食べてるような美味しさ
久しぶりにスーパーで「ふ」を発見
思わず購入
期間限定の3種のベリー
ベリー好きの私としては､ぜったい食べたい「ふ」
期待どうり3種のベリーが甘酸っぱくて､美味しい
クリームがメインだが､ミックスジャム（苺､ブルーベリー､ラズベリー)
の酸味があり､控えめなベリー風味で食べやすい
ペロッと食べてしまった
思わず､ふふふと笑顔に・・・
またピンク色で「ふ」と書いてあるパッケージも､可愛い
「ふ」シリーズには､ホイップカスタード､生チョコクリーム等も
ホイップカスタードは黄色､生チョコクリームは茶色のパッケージ
そのパッケージを開けると中から､ふわふわのまるくて可愛いスフレが
以前に食べたカットフルーツ入りの「ふ」を
リクエストできるのなら・・・
久しぶりの「ふ」との出会い
とても美味しくて､嬉しかった
うれしーい､公休
今日のランチ
何度も、ご紹介している白梅町「いただき」で
今日は、ふんぱつしてハンバーグセットで
ハンバーグを堪能したくて
ハンバーグセット､もちろんメインはハンバーグ
そしてエビフライ､エビクリームコロッケ各1個
でも、私､エビフライが好きなので
いつものように､エビフライ2個で
この場合は､別料金になる
今日の小鉢、和惣菜は、ひじき
洋食の中で､和惣菜が1品あり
白飯と､漬物､味噌汁があるのは癒されて､嬉しい
最強
これぞ､町の洋食屋さん
いつものことですが､ほっこりいただけて好き
昔､河原町にあった有名イタリアンのお店へ
友達が､どうしてもということで
お付き合い
でも､私的には最悪
注文したムール貝のガーリックソテー
大きいサラダボールいっぱいの､ムール貝が
誰が食べるの？
そして､舌平目のムニエル
死にそうー
ただただバターで､しつこい‼️
これ何‼️
完食無理
こりごり
今は､こういうお店はないと思いますが
せっかく､楽しみにしてお店へ行くのだから
それなりに､美味しいものを食べたい
「いただき」は、ミシュランの星付きのお店
ではない
普通の町の洋食屋さん
でも美味しければ､いいんじゃない？
価格にあった､美味しさ
いいですよね‼️
あきない味
これからも､癒されに
どんどん､行きますよー‼️</p
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イズミヤの､映える美味しそうなフルーツ大福の広告を見て
早速､店舗へ
一個が､ややお高めだったが､ふんぱつして購入
まるごとみかん大福
1955年創業の和菓子店､一福百果 清光堂の商品
地元愛媛県の素材を活かした､和菓子作りにこだわっている
今は､フルーツ大福を販売しているお店は多いが
「一福百果」は、愛媛県を代表するフルーツである
「みかん」をはじめとした、八朔､甘夏､紅まどんな等､柑橘の大福の種類が多い
愛媛らしいお店
こちらの商品は、全て冷凍で販売
シャーベット状で食べても､美味しいとのこと
もちっと食感がよく､白餡はさらさら､なめらかな舌触り
フルーツの美味しさを生かす､あっさりとした上品な甘さ
もっちりした大福の中には､まるごと入ったみかんが
とてもジューシー
白餡の甘さに負けないみかんの甘味が､すばらしく､その美味しさの
とりこになる
美味しすぎー
ぜひ､シャーベット状でも食べてみたい
苺大福
京都､嵐山に本店を構える名店､京､嵯峨野､竹路庵の商品
京都ならではの食材の美味しさと華やかさが
光る､生わらび餅が有名な和菓子屋
こちらの苺大福は、苺をくるむものではなく､真ん中にどーんと
もちもちのお餅に包まれた餡は､
甘さ控えめ
苺大福､色々な種類の餡がある
めずらしい
つぶ餡､こし餡､､みるく餡等
こちらも､美味しい
でも私的には､まるごとみかんがお薦め
初めての､嬉しい出会いに感謝
嬉しいことに､楽天等でも購入可能とか
また､ぜひぜひ
ビフテキのスケロク
創業64年､上七軒から堀川中立売へ
そして､今は桜で有名な平野神社近くで
一押しメニューは、ビフテキ
ビフテキは､グラムで価格は変わる
以前､上七軒のお店へ
その時は､ビフテキのランチメニューを
コーンポタージュ､サラダ等もついて
ステーキは、もちろん良質ないいお肉で
やわらか
そして､その下に､炒めたオニオンたっぷりの
さっぱりしたソースが
やさしくて､とにかく美味しい
嬉しいくらい
良質なお肉が使われているわりには､リーズナブル
今の店内は､そんなに広くないが
落ち着いた雰囲気で
夫婦でやってられる､ほのぼのとしたお店
カキフライ等､旬の洋食メニューもいただける
洋食各種を､堪能できるお店
私の今日のテイクアウトは、ビフカツ
ビフカツは､カリカリに揚げたタイプではない
むしろ衣にもソースを浸して､やわらかくいただくもの
ソースは、おだやかな味わい
サラダのドレッシングは塩味ベースで、シンプルでやさしい
昔懐かしいスタイル､カレー風味のもやし
くせになりそう
他のメニューのマヨネーズ､サラダドレッシング､タルタルソース
ポテトサラダ等全て自家製
わが家では､イベント時によくお世話に
万人に愛されるお店
昔ながらの洋食屋さんで、ほっこりタイムを
癒される味､洋食各種を堪能できます
いつまでも､この味を
願っています