夜は・・・
仕事で疲れていましたが・・・
豆腐チゲ､豚しゃぶサラダ
そして、きゅうりと金山寺味噌で・・・
豆腐チゲ用の味噌に
京都､キムチで有名な「にし山」が販売している
豆腐チゲ味噌を､使用
金山寺味噌は、お気に入りの
豆腐チゲ
鍋に水、カット白菜を入れ・・・
沸騰してきたら､太もやし､カットした鱈
豆腐を・・・
そして、火がとおったら・・・
チゲ味噌を適量
煮たったら､完成
味噌には､味噌､唐辛子､にんにく､煮干しイワシ粉末
煮干しイワシエキス等が・・・
お出汁が入っているので
それだけで､味はOK
白菜の旨み､甘み・・・
そして、鱈の旨み等が+され
たまらない味 😃⤴️⤴️⤴️
具材を楽しみながら・・・
そんなに､辛くなかったんですが
食べているうちに､汗が 😞💦
でも､マシッソヨ ⤴️⤴️
豚しゃぶサラダ
しゃぶしゃぶした､豚肉の水分をとり
カットしたレタス､スライスオニオンを・・・
市販のハウスの「冷しゃぶドレッシング」ごまみそ+ポン酢で
あえて・・・
スライスオニオンが､アクセントに ⤴️
サラダ感覚で､さっぱりいただけ美味しい ⤴️⤴️
きゅうりと金山寺味噌
味噌は、しっかりした味
さっぱり
お味噌だけでも､お酒の肴に・・・😃⤴️
今夜は
疲れていたので
けっこう､手抜きに・・・
でも・・・
ちょっと､家飲みも楽しみ
ほっこり､ほっこり 🥱
