週末
家飲み､初日・・・
手作りばかりで・・・
わが家､お気に入りの
こんにゃくのピリ辛煮
三度豆と玉子の炒めもの
枝豆
きゅうりと金山寺味噌
食材をカットして・・・
天ぷら粉は、かるくまぶすくらい
カラッと揚がっている・・・
大根おろし+おろし生姜と
ヤマキの天つゆで・・・
ヤマキの天つゆは
料亭でいただく､天つゆに近い味わい
お薦めの味
+おろし生姜で
かき揚げが､さらにさっぱりといただける ⤴️⤴️
ホタテ貝柱の旨み､貝独特の甘み
そして、三つ葉の香りが・・・
ひとつにまとまり､美味しい ⤴️⤴️⤴️
こんにゃくのピリ辛煮
スライスした､こんにゃくを胡麻油で炒め
+カットした鷹の爪
そして、醤油､化学調味料､砂糖で味付けを・・・
でも､旨み､甘みがしっかりで・・・
美味しい 😃
主人の､お気に入りで
作ると､ほぼ
ひとりで､完食
三度豆と玉子の炒めもの
カットして炒めた三度豆に
そこへ
かるくからめて
完成
三度豆の甘み､旨みが
玉子を絡めることで・・・
さらに､美味しく 😃⤴️
枝豆
適量の塩で､茹でたもの
夏のお酒のつまみの､定番
お酒が､すすむ 😃
きゅうりと金山寺味噌
味噌で食べる､皮が薄く食べやすい
もろきゅうでないため
きゅうりの皮を、部分的にピューラーで
むいて・・・
水分たっぷりの､きゅうりの旨みを感じながら
味噌の旨みを味わって・・・
この金山寺味噌は、人気の丸新本家の味噌
甘口で
この味噌だけでも､日本酒の肴に
お薦め ⤴️⤴️
週末
家飲みの初日
手作りばかりで・・・
映えない
地味な料理でしたが
わが家的には
大満足・・・ ⤴️⤴️
家飲みを、ゆっくり楽しみ
ほっこり､ほっこり 😌🌸
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