週末晩ご飯
今夜は・・・
「堀川亭」の､タン焼きメインで・・・
「堀川亭」
デパ地下の精肉店では､珍しく
ホルモンやタン等も・・・
わが家で､購入するのは
タン､テッチャン､ミノ
特に､タンは絶品・・・
他に
手作りの
れんこん炒め煮､ほうれん草の胡麻和え
かぶらの浅漬け､サーモンの西京漬けで・・・
タン
塩､胡椒で下味をつけ
ごま油で､さっと焼く・・・
盛り付けて､たっぷりのレモン汁
刻みねぎで・・・
「堀川亭」のタン
厚みがあり、やわらか ⤴️⤴️
店頭で出会えるのは、たまに 😖⤵️
だからこそ、出会えた時は
必ず、購入
主人､やわらかくて美味しいと・・・
大満足 ⤴️⤴️
れんこん炒め煮
軽く炒め､化学調味料､みりん､つゆの素で・・・
仕上げに､いりごまを・・・
お酒の肴､ご飯のお供に､お薦め 😃
ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草を､さっと茹でて・・・
すりごま､砂糖､つゆの素で和えて・・・
胡麻の旨みが､しっかり 😃
かぶらの浅漬け
スライスした､かぶらに
顆粒の昆布だしの素､鷹の爪を・・・
しっかりもんで・・・
簡単にできて
かぶらの甘み､旨みがしっかりと・・・
ご飯のお供
そして､お酒の肴にお薦め ⤴️⤴️
サーモンの西京漬け
数日前から漬けておいた､サーモン
味噌は､自家製
西京漬けは､焼く時が大変
焦げやすいため・・・
丁寧に､焼いて・・・
西京味噌の旨みが､たっぷり
われながら､美味しく出来ている 😃⤴️
週末晩ご飯
タン焼きメインで・・・
他は､ほぼほぼ手作り 💪
美味しい料理に
お酒もすすむ
もちろん､会話も・・・
今夜も
ゆっくり
ゆっくり
楽しい時間を 😌🌸💓
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