今夜は・・・
休日ということもあり
ほぼほぼ､手作りで 😆👍️
フィレ肉のステーキ
きゅうりとちりめんじゃこね酢の物
油揚げ焼き
デパ地下「豆藤」の､若筍
フィレ肉のステーキは
軽く焼いて､自家製のソースで・・・
付け合わせも､自家製の人参とブロッコリーの
ボイル(水､バター､砂糖で茹でたもの)
肉は､柔らかく
ソースも､ちょうどいい味・・・
付け合わせも､我ながら美味しい ⤴️⤴️
きゅうりとちりめんじゃこの酢の物は
さっぱりしていて
ごまが､アクセントになり美味しい 😃
焼き油揚げは
こだわりの､京都「仁助」の油揚げを使用
軽く焼いて､刻みねぎ､おろし生姜､かつお節とともに
醤油をかけて・・・
+薬味で
焼くことで､旨みがさらに増した油揚げ
+薬味の旨み・・・
以外に､贅沢な味わいに 😃⤴️⤴️
若筍は
旬の筍を､わかめとともに煮た
京都ならではの料理
筍の旨みをしっかり味わえ
美味しい 😃⤴️⤴️
晩ごはん・・・
休日でしたので
手作りで､頑張りました
手作りならではの味も､楽しめ
また､家飲みも・・・
週末ならではの時間を
ゆっくり､ゆっくり・・・
楽しみながら・・・😌🌸
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