晩ごはん・・・
今夜は､手作りのかき揚げメインで 😃🎶
他に､ほうれん草の胡麻和え､高野豆腐の煮物
そして､鮎の塩焼き
かき揚げを､カラッと揚げサクサクにというのは
以外に難しい 😞💦
他に､舞茸の天ぷらも少し・・・
天ぷらは
天ぷら粉+水のバランスが大事ですね
今夜は､成功です
天つゆ+大根おろしで・・・
美味しい 😃⤴️⤴️⤴️
上手く出来て､嬉しいです 😃✨
ほうれん草の胡麻和えは
+砂糖で､やや甘めに
わが家が､好きな味付け 😃⤴️
高野豆腐の煮物も
やや甘めに・・・
出汁が浸みて､京のお薦めおばんざいの
1つ
そして､これから旬の鮎の塩焼きを・・・
たで酢で､いただきました
お料理屋さんで､いただくように
串うちが上手くできないため
見た目は､焼き魚
見た目､大事ですね
鮎の塩焼きには
酢ではなく､鮎の塩焼きのためのお酢が
たで酢
+たで酢で､最高の味わいに 😃⤴️⤴️⤴️⤴️
今夜は
手作りばかりでしたが
わが家の味で､ほっこり
また､これから旬で
私が､大好きな鮎の塩焼き・・・
嬉しい､晩ごはんに 😆🍀
