休日､晩ごはん・・・
今夜も､手作りメインで・・・
昨日､近くのスーパー「生鮮館 衣笠」で
購入した
平目とたこメインで・・・
他に､これから旬のオクラのおしたし
平目は､ムニエルで・・・
カットして､塩胡椒で下味を付けた平目に
片栗粉をまぶし
ニンニクの香りのオイルで､舞茸と共に焼き
仕上げに､白ワインで・・・
平目は鮮度が良く､脂ものっているため
シンプルな味付けだけで､美味しい 😃⤴️
+舞茸の香り､旨みで
さらに､美味しく ⤴️⤴️⤴️
たこは､刺身で・・・
「生鮮館 衣笠」の､たこは
茹でぐわいが､丁度よく
いい感じの食感で､たこの旨みもしっかり 😃⤴️⤴️⤴️
美味しい ⤴️⤴️
オクラは
さっと茹で､スライスして
市販のつゆ+かつお節で・・・
今日は､素麺時に使用したヤマキの
素麺つゆで・・・
作って､冷蔵庫で冷やしておいたので
冷たくて､さっぱり 😃⤴️
オクラのネバネバ・・・
体にいいんです 💪
オクラをいただく季節が
今年も､やってきたんですね
休日､晩ごはん・・・
昨日購入した
鮮度のいい､お魚料理メインで・・・
休日ということで
ゆっくり､食事の仕度を・・・
わが家の味で
ほっこり､ほっこり 😌
