今夜は・・・
ゴールデンウィーク後半初日・・・
そこで､白梅町「串八」又は「スケロク」の
テイクアウトを考えていたのですが 😖⤵️
「串八」は､すでにテイクアウトの予約があり
7時過でないと無理とのこと
そして「スケロク」は､ゴールデンウィークと
いうのに
なんと､昨日から臨時休業に 😭
そこで
今夜は､手作りメインで・・・
ひらめと海老のムニエルと
牛肉のすき焼き風
そして､イズミヤ白梅町店で購入した
鮮魚コーナーの､握り寿司で・・・
ムニエルは
スライスしたニンニクをオリーブオイルで
軽く火をとうし
ニンニクは､取り出して
塩胡椒で軽く下味を付け､片栗粉をまぶした
ひらめと海老
そして､カットした舞茸をソテー・・・
仕上げに､白ワインでフランベして
味をととのえ完成
ニンニクの香りと､塩味のみですが
淡泊な､ひらめの旨み
そして､海老の旨み､甘味がしっかりで
ビールや､チューハイにお薦め 😃⤴️⤴️⤴️
牛肉のすき焼き風は
ムニエルで残った舞茸とほうれん草
スライスした牛肉とともに
すき焼き風に・・・
牛肉は､柔らかく
脂身は､甘味があり美味しい 😃
なによりも､牛肉より野菜が多く
ヘルシー 😃⤴️
握り寿司は
人気の魚の握り寿司8かん・・・
魚の鮮度は､よく
酢飯の酢の割合もよく・・・
ただ､酢飯が柔らかすぎたのが
残念 ⤵️
今夜のメインは・・・
手作りばかりで・・・
プロの味とは､程遠いいですが
わが家の味
ほっこりしながら
いただきました 😃💕
