週末､晩ご飯・・・
「神戸北野坂 串かつ」メインで・・・
他に､手作りのきぬさや玉子とじ､コールスロー
デパ地下で購入した､お漬け物
ピーナッツ
「神戸北野坂 串かつ」
神戸で､人気のお店
京都大丸地下で､販売
京都大丸地下で､購入したお漬け物
包装を紛失したため・・・
どこのお店かは・・・？？
串かつ
具材は
えび､きす､ホタテ貝柱､豚ヒレ
なすの豚肉巻き､玉ねぎ
自家製の､出汁が効いたソースで・・・
えび､きす､ホタテ貝柱は､鮮度がよく
それぞれの旨みが､しっかり 😃⤴️⤴️⤴️
豚ヒレ､なすの豚肉巻きはやわらかく
豚肉の旨みも・・・⤴️⤴️
玉ねぎは､とにかく甘くて美味しい ⤴️⤴️
出汁が効いた
具材の味を邪魔しないソースで
どの具材も､美味しくいただける 😃⤴️⤴️⤴️
自宅で､串かつとなると・・・
以前､息子がいる時は
白梅町の串揚げや「串八」の真似をして
魚肉ウインナー､こんにゃく､豚ヒレ､えび等を
購入して､手作りの串かつを・・・
でも
今は､主人と2人
「神戸北野坂の串かつ」の生を購入する方が
安価に・・・
と､いうことで
今日も､揚げるだけで・・・😃⤴️
きぬさや玉子とじ
きぬさやに､さっと火をとうし
化学調味料､みりん､つゆの素で味を・・・
そして、とき玉子でとじて・・・
やさしい味
家庭の味
キャベツときゅうりの千切り+塩で
水気をとり
米須+マヨネーズ+ハイミー+胡椒で
あえるだけ・・・
後は､冷たく冷やして・・・
市販のコールスローの味に近く
さっぱり ⤴️⤴️
お漬け物
白菜+赤かぶら等のお漬け物
それぞれの野菜の旨み､甘みで美味しい ⤴️⤴️
ピーナッツ
生のピーナッツを､塩茹でしたもの
今日は､冷凍したものを解凍
主人､静岡出身
静岡では､収穫した生のピーナッツを
塩茹でして､いただきます
ビールのつまみにお薦め
私は､結婚するまで
食べたことがなく､最初は驚きました
でも､美味しいです 😃⤴️
今夜は
アラカルトのメニューで・・・
週末
食事､家飲みを・・・
ゆっくり､ゆっくりと・・・
会話もすすみ
楽しい､癒しの時間を 😌🌸
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