今日も猛暑日 😵💦
外出は、控えたいと・・・
ランチ
あり合わせのもので・・・
この暑さ
冷蔵庫に入れていても
野菜等、日もちしない中・・・
食材探しを・・・
さて
何にしよう ？？
わが家では玉子､ねぎ､生姜、きゅうりを常備している・・・
それらで､出来るもの ？
素麺だー・・・😃
最近は、素麺のお世話になること多々
さあ､準備を・・・
薬味の､刻みねぎ､おろし生姜
そして
具材のきゅうりの千切り､錦糸玉子､ちくわの天ぷらを・・・
これらは､私が子供の頃から食べていたもの
そして、桃屋の花しいたけ・・・
これは､干し椎茸の甘煮を千切りにしたもの
ちらし寿司を作る時にも､お薦め ⤴️
最後に
素麺を茹でて・・・
冷水で洗い、氷水の中へ・・・
これでOK
器に、素麺つゆ、薬味を入れて・・・
お好みの具材を入れて・・・
一般的には
薬味のみで､さっぱりと・・・
刻みねぎ､おろし生姜、みょうが､大葉の千切りや
ごま､海苔等で・・・
わが家では
具だくさんで・・・
冷たーい素麺を、色々な具材とともに 😃⤴️
美味しい ⤴️⤴️
ランチ
清涼感たっぷりの
冷たーい素麺を・・・
素麺の買い置きは、たっぷり 😃
夏を乗り切る
嬉しい、メニュー 🎐
にほんブログ村
