用足し等で・・・
今日は
ちょっと遅いランチに・・・
ランチは
「ニ傳」の具だくさんの素麺で・・・
「ニ傳」
冬には､鯛にゅうめんを販売
こちらも､人気 ⤴️
素麺は、セットになっていて
茹でた素麺､錦糸玉子､味付けした海老
スライスした椎茸の甘煮
刻みねぎ､生麩､温泉玉子
そして、出汁が・・・
器に盛り付け
最後に､たっぷりの出汁をかけて・・・
素麺は、家で茹でて冷水でしめた状態と
いっしょ ⤴️⤴️
やや濃いめの､出汁をからませて・・・
美味しい 😃⤴️⤴️⤴️
具材の種類､量も多く
それぞれの具材の味を､楽しみながら・・・
さすが､老舗料理屋
全てにおいて､こだわりが・・・
今年の夏は
手作りの素麺を､沢山いただきましたが
プロとの違いを感じながら・・・
味わって
いただきました 😆🍀
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