晩ごはん
今夜は､ミスジの焼き肉メインで 🥩
他に
オクラのおひたし
揚げ茄子の煮浸し
ミスジの焼き肉
食べやすいように､カットしたミスジをシンプルに焼いて
添え野菜のキャベツ､ピーマンとともに・・・
たれは
オリジナルのたれ
醤油､酢､化学調味料
+大根おろ､おろし玉葱等で・・・
やや上質のミスジ
キャベツ、ピーマンに
たっぷりねたれを絡めて・・・
ミスジならではの旨みを
酸味がきいた､シンプルでサッパリしたたれで・・・
たまらない味わいに ⤴️⤴️
オクラのおひたし
塩茹でしたオクラを､カットして
市販の出汁に
冷たく冷やして・・・
やさしい味わい ⤴️⤴️
揚げ茄子の煮浸し
素揚げした茄子を
出汁+生姜汁に漬け
冷蔵庫で冷やして・・・
茄子本来の甘味､旨み
+茄子が含んだ出汁の旨みに
生姜汁がアクセントになり
美味しい ⤴️⤴️
今夜は
ミスジの焼き肉メインで・・・
ミスジならではの旨みを味わいながら
😌🌸
