休日ランチ・・・
何年ぶり ？？
手作りのシンプルな和食で 😃
休日ランチというと
平日､仕事をしているため
最近では､近くの「大力餅」で麺類や丼を・・・
又は､手作りの麺類
そうめん､うどん､蕎麦､パスタ等が
ほとんど・・・
今日は
手作りで・・・
それも､シンプルな和食を・・・
焼き鮭､だし巻き玉子､ハムとキャベツの炒めもの､味噌汁､白菜の浅漬け
鮭は､先日購入した甘口鮭に
昨夜から+塩をしておいたものを焼いて・・・
皮がパリパリで､香ばしく
身も脂がのっていて､塩加減もちょうどいい 😃⤴️
やはり､ご飯がすすむ 🍚
だし巻き玉子
出汁が効いていて､大根おろしとともに・・・
ハムとキャベツの炒めもの
化学調味料+塩で味付け
やさしい味わい
味噌汁
出汁の素+減塩の味噌を使用
+みりんで､やさしくまろやかな味に 😃
今日は､茄子､ワカメ､刻みねぎで
白菜の浅漬け
カットした白菜を､塩+カット昆布+鷹の爪で
少し漬けたもの
鷹の爪が､アクセントに
昆布の旨みが､いい 😃⤴️
サッパリして､サラダ感覚で・・・
休日ランチ・・・
手作りの
シンプルな和食で・・・
普通のご飯ですが
最近では
モーニングにはパンばかりの中
ご飯もすすみ 🍚🍚
ほっこり
癒される､ランチに 😌🌸
