先週
テレビ「夕焼け酒場」で見た
居酒屋さんの料理にチャレンジ 💪
他に､筍の煮物
鯛の漬け
この豚肉料理は
今まで､いただいたことがない料理
豚肉のフライなんですが
スライスした豚肉に
塩胡椒で下味を付け
その間に
とろけるチーズと､梅肉をサンドしたフライ
添え野菜は､キャベツ他の千切り・・・
フライは､そのままでいただく
カラッと揚がり､サクサク
梅肉の塩味+とろけるチーズの旨みで
以外に､サッパリ 😃⤴️
添え野菜には
以前購入した
京都､トンカツの名店「かつくら」オリジナルの
ゆずドレッシングで・・・
醤油ベースのドレッシングで
ゆずの爽やかな香で､爽やか 👍️
筍の煮物
やや､しっかりした味付けに
鯛の漬け
+大葉で・・・
鯛は､脂があり旨みがしっかり ⤴️⤴️
ちょうどいい感じに､出汁が浸みている
刻み大葉が､アクセントになり
日本酒の肴に､お薦め 😃⤴️⤴️
今夜は
先週､テレビで見た居酒屋さんの料理に
チャレンジ
お店の味とまでは､いきませんが
美味しく､いただきました
これからも
美味しい料理を見たら
チャレンジして
わが家のメニューを､増やしていきます 💪
