今日は
デパ地下グルメで､ランチ 😃🎶
大丸地下「柿千」の､柿の葉寿司でーす
「柿千」
人気のお店で
色々な魚を使用した､柿の葉寿司が・・・
柿の葉寿司
奈良県の名物
初めは、塩で締めたサバを
酢飯と一緒に､柿の葉で包んだ押し寿司だけだった
今では､お店により色々な種類が販売されている
柿の葉は
抗菌､抗酸化作用にすぐれ
酢飯を乾燥から防ぐ以外に､保存性を高める効果が
ある
色々な効果等を考えて､作られた押し寿司
今日､購入したのは
穴子､えび､ゆず風味鯛の3種類
他に､サーモン､さば､焼きさば､煮た椎茸等も販売
季節により､変わるメニューも・・・
えび
ボイルえびと､酢飯の間には白ごまが・・・
アクセントになり､美味しい ⤴️⤴️
ゆず風味鯛
ゆずの香りが､いい
さっぱりいただける ⤴️⤴️
柿の葉寿司の大きさが､やや小さめで
食べやすいサイズなのが､嬉しい 😃⤴️
ランチ
柿の葉寿司3個で・・・
柿の葉の香りがよく
普通のお寿司とは､ひと味違う味わい 😃
丁寧に作られた､押し寿司で
どれも､さっぱりいただけ
美味しかったでーす 😆🍀
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