晩ご飯・・・
今夜は､手作りばかりで 💪
昨晩の残りのひれかつを使った
玉子とじ
ホタテのねぎ塩炒め
そして・・・
主人が､買ってきた中国産の松茸の
おすまし､松茸ご飯
松茸
けっこう大きい ⤴️
お買い得商品で､思わず買ってしまったらしい 😃
かつの玉子とじ
鍋に水を・・・
そして、醤油､化学調味料､砂糖で味をつけ
スライスした玉ねぎを・・・
玉ねぎに火がとおったら､カットしたかつを・・・
沸騰してきたら､とき玉子を・・・
玉子に､かるく火がとおったら出来上がり 😃
粉山椒をかけて・・・
甘めの､しっかりした味
粉山椒が､アクセントに ⤴️
ビールのつまみに・・・
そして、ご飯もすすむ惣菜
ホタテのねぎ塩炒め
最近､よく売っているもので
シーフード+オリーブオイル+調味料に
漬けたもの
家で炒めるだけ・・・
美味しい､シーフード料理が ⤴️⤴️
ホタテの旨みも､しっかり 😃⤴️
おすまし
京都の料理屋さんで出てくる
秋の松茸料理の一つの
土瓶蒸しを真似て・・・
わが家では､土瓶がないため
おわんに・・・
おすましを作り
そこへ・・・
カットした鯛の身と
スライスした松茸を・・・
最後に､カットした三つ葉を・・・
いただく前に､すだちをひと絞り
松茸と､すだちの香りが､いい ⤴️⤴️
鯛の出汁が出て
たまらなく美味しい 😃⤴️⤴️⤴️
松茸ご飯
薄味だが
松茸の香りが､凄い 😃⤴️
今夜は
手作りばかりで・・・
週末なので・・・
もちろん､お酒もすすみ
〆に
おすましと
松茸ご飯を・・・
朝晩は、過ごしやすくなり
秋を感じながらの・・・
楽しい時間を 😉✨
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