休日、晩ご飯・・・ デパ地下で購入した 「堀川亭」のミノ 「中島水産」のボイルいかを 使用した､酢の物 万願寺とうがらしと､ちりめん山椒の 煮物 「進々堂」のエビで・・・ ミノ デパ地下、スーパーで 扱っている店は、少ない 「堀川亭」は、鮮度のいい も…

主人のリクエストで・・・ ランチは、かつ丼に 手作りでーす 冷凍しておいた豚ひれを、冷蔵庫で解凍 ブロックをカットして・・・ 下味を、塩、胡椒で・・・ 小麦粉、パン粉を付けて、揚げます わが家のこだわりは 生パン粉を､さらに細かくして +パルメザン…

週末、家飲み 昨夜は・・・ デパ地下グルメで 高島屋地下1F 京料理コーナーの、ごま豆腐 このコーナーには、京都の有名料理屋の 惣菜が・・ 「菊乃井」の金平ごぼう 「菊乃井」 京都の老舗料理屋で､有名 店主は、京料理を世界に広めるため 色々なかたちで活…