晩ごはん・・・
またまた､広東料理「ハマムラ」で購入した
焼売メインで 😃✨
他に
大丸地下「二傳」の､〆さば
手作りの蛸の酢の物・・・
焼売は
蒸し器で・・・
焼売の具材は､たっぷりの千切り筍と
豚ミンチ+グリーンピース
お好みで､醤油又はウースターソース+練り辛子で・・・
オイスターソースの味が､強くなく
筍､豚ミンチの旨みが､しっかり ⤴️⤴️
玉葱が入っていないため､甘味は少ないが
さっぱりしていて､美味しい 😃⤴️⤴️
さばは､いい脂がのっていて
美味しい 😃⤴️
「二傳」の､〆さばには
甘酢以外に
他に､レモンのスライスや酢漬け昆布の千切り
紅生姜の甘酢漬けが・・・
京料理の老舗ならではの､こだわり
脂がのった､〆さばを
+酢漬けの昆布や紅生姜の甘酢漬けで
いただくと
さらに､美味しく 😃✨
蛸の酢の物は
やや甘めの酢+出汁で・・・
蛸は､近くのスーパーで購入したものを使用
柔らかく､旨みも ⤴️⤴️
さっぱりしていて
これからの季節に､お薦め 😃⤴️
晩ごはん・・・
今夜は､焼売メインで・・・
焼売を､ビールでしっかりいただき
〆さば､蛸の酢の物で
日本酒を・・・
楽しい時間を・・・😌🌸
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