今夜の家飲み
久しぶりの､お鍋
わが家のお鍋
具材は､ちゃんこ風
出汁はだしの素等を使い､さっぱりと・・
いくらでも､いただけます
具材
鶏肉､牛ミンチ
白菜､えのき､ねぎ､もやし､椎茸
揚げ､豆腐
牛ミンチ
生姜じる､おろしにんにく
玉葱､化学調味料､酒､醤油､みりん等で
下味を付け
+刻みねぎ
+片栗粉､小麦粉少々を
しっかり混ぜて準備OK
前日に準備し、1日ねかした方が
味が､馴染んで美味しくなります
出汁
AJINOMOTO合わせてだしの素
いりこだしの素
+にんべんのつゆの素で・・・
具材を入れると､色々な旨味が
出てくるので
出汁は､薄めに・・・
豆腐､揚げ
京都で有名で､人気の豆腐店
「とようけ屋」の商品
ソフト豆腐は､大豆の甘味が感じられ
お鍋にお薦めの豆腐
揚げ
薄いが､カラッと揚がっていて
味がしみやすく､美味しい
煮物にも､お薦め
今夜のお鍋
色々な具材に､旨味が出た出汁が
染み込んで､美味しい
下味を付けた牛ミンチも
なんともいえない味に・・・
ついつい､食べ過ぎてしまいました🎵
今日のお酒は､日本酒のぬる燗で・・・
お鍋で
そして､日本酒で温まり
ぽっかぽか
冬は
やっぱり
お鍋ですねー😃⤴️
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