京都嵐山､人気のそば料理「よしむら」の味を・・・「よしむら」大丸京都別邸で 😃🎶

そば料理「よしむら」

 本店は､京都嵐山に・・・

渡月橋と桂川を眼前に､四季折々の 風光明媚な景色の中

こだわりの､国産のそばの実を使った

 手打ちそばや趣向をこらしたそば料理

 四季を彩る旬の料理を提供しています

 嵐山 は､以前より国内外の観光客や修学旅行生等が

押し寄せ 京都人は､行けなくなり　😖⤵️

 そこで､ 私が伺ったのは

「よしむら」大丸京都別邸

 京都大丸8Fレストランフロアーにあるお店です

通路から､熟練の職人さんが

 そば打ちされている様子を見ることができます

こちらでも､そば料理だけでなく

 そばを使った様々な創作料理や

 そば茶スウィーツ等

そばを様々なかたちで楽しめるメニューが

提供されています

 入り口の横にある椅子で少し待ち

 和を基調にした店内へ・・・

 お店の人気メニューの天ざるを注文

 わさびと刻みねぎを そばつゆに入れて・・・

そばは､ざるに綺麗に盛り付けられていて

 いただきやすい長さで､そばの香りがよく

 ほどよいコシがあります

そのそばに､軽くそばつゆを絡めて・・・

 つゆは､出汁がきいていますが

関西風のあっさりした､上品な仕上がりで

 繊細な､そばの味を楽しめます

 天ぷらは､海老2尾と季節の野菜で

 今は､万願寺とうがらし､しめじ

天ぷらは､オリジナルの塩でいただきます

 カラッと揚がり､海老はプリプリ

 野菜は､旨み甘味をしっかり味わえます

 ざるそばをいただき､天ぷらで味変を楽しみ ・・・

最後に､つゆに 他のそば屋さんとは違い､濃厚なそば湯を混ぜて・・・

 最後まで､楽しみながら

美味しくいただきました　😌🌸

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久しぶりに運動し､汗をかいて・・・ランチはガッツリと 🍜

数年前に

腰椎を骨折して以来

数ヶ月固定して､安静にしていた関係で

筋肉量も減り

自分の身体が､身体でないような感じに・・・

それ以降

整骨鍼灸院へ通ったり

家で簡単な運動をしたり

そして､プロテインを飲んだりと頑張りましたが

あまり効果がなく　😖⤵️

先日からレディース専門のジムへ・・・

内容的にハードなジムではないため

鈍った身体を

コツコツと・・・

元の身体の動きを取り戻せるまでは

長い道のりになりそうですが

今､やらなきゃと　💪

今日は

ジムに通い始めて､2回目

まだ､慣れないため

運動は､のつのつとでしたが

久しぶりに身体を動かし

気分は爽快　😃

お腹もすいて・・・

ランチは

いつもの､お気に入り「大力餅」でと・・・

久しぶりに､ボリュームたっぷりの

天とじ丼を注文　🍜

いつも､丼を注文する時は

ご飯少なめでお願いするんですが

今日は､普通で・・・

いつものように

ご飯の上から

毎朝､お店で揚げられる

えび1尾使ったえびの天ぷら

そして､その上から

お店こだわりの､美味しい出汁を含んだ

フワトロ玉子を

ご飯に絡ませながら・・・

いつ､いただいても文句無し　⤴️⤴️

久しぶりに

1人前をしっかり・・・

そして､ガッツリいただきました　😆🍀

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フワトロ明石焼き・・・美味しい出汁につけて 😃🎶

明石焼き(玉子焼き)は

兵庫県明石市発祥の郷土料理です

玉子をふんだんに使い､小麦粉とじん粉を

 加えた生地を

丸くくぼみのついた銅鍋に 流し込み

蛸を加えて丸く焼き上げたもの

 熱い特製の鰹､昆布出汁に浸していただきま す

お好みで､薬味として大葉等を加えて・・・

地元では､玉子焼きとよばれ親しまれ

 価格も手頃なため､軽食として

 また､食べ歩きに最適

 玉子を多く使い､小麦粉が少ないため

 見た目が黄色く

フンワリして､非常に柔らかく

 歯ごたえのある蛸の食感が､アクセントに・・・

たこ焼きとの違いは

 たこ焼きは､生地が小麦粉メインでソースで 明石焼きは､生地が玉子メインで､出汁でいただき ます

 魚の棚商店街周辺に約70軒以上の 店舗があるそうです

 本場で ぜひ､熱々､フワトロの明石焼きを

 味わってみたいです

今回は 地元京都のイズミヤ内､茶房「ひまわり」で いただきました

「ひまわり」では

薬味として､刻み大葉､生姜の甘酢漬けが

付いています

「ひまわり」では オープン時より､メインの料理として

玉子焼きとして提供

玉子焼きとのセットメニューも充実しています

フワトロの玉子焼きを・・・

 出汁のやさしい風味に 癒されながら　😌🌸

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初夏のような､やや汗ばむ暑さの中・・・今年初めての冷やし中華 😃💦

週末 初夏のような､やや汗ばむ暑さに　😃💦

こんな日には､冷やし中華　👍️

近くの生協で､食材を購入して・・・

 中華麺は､麺や中華スープの名店 「菊水」の麺

冷やし中華のタレは､私にとって子供の頃から お世話になっている

ミツカンの冷やし中華のタレ

 そして､具材のきゅうり､ミニトマト､ロースハム等

茹でて､冷水で締めた中華麺の上に

 錦糸玉子､千切りのきゅうり､ロースハム ミニトマトを盛り付け

 冷やし中華のタレをかけ､混ぜ合わせて・・・

お好みで､練り辛子も

いいアクセントになります

ミツカンの冷やし中華のタレは

 主流の醤油と酢ベース

甘酸っぱいタレが

 中華麺や具材に絡み

 サッパリした味わいで

 今日のような日には､たまりません

 冷やし中華は 見た目も涼しげで

 夏の風物詩として､暑い季節に最適

日本の夏の定番麺料理となっています

 暑い夏に向け コンビニやスーパーでは､すでに 店頭に並んで皆様を待っています　😃🎶

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休日ランチ・・・チャチャッと手作りメインで 💪

休日ランチ

チャチャッと､残り物と手作りメインで　💪

 昨晩の残り物の

ほうれん草の辛子和え 白菜なと油揚げの煮物

そして ､手作りの刻みねぎ入りの

だし巻き玉子

じゃこおろし

大根と油揚げ､刻みねぎの味噌汁　

 他に 生協､精肉店「大西」の コロッケ

 最近､テレビで見る

昔ながらの食堂に憧れていますが

近くになく　😖⤵️

 わが家mon 食堂でのメニューをと・・・

 わが家､手作りの料理と

 お気に入り「大西」のコロッケ

 平日は 主人､私と仕事の関係で

 ランチ時間が違うため

一緒に､いただくのは土日のみ

そんな中､主人と2人のランチ

近くの「大力餅」か 手作りに・・・

今日は 頑張って､手作りメインで　💪

平凡なメニューですが

わが家の味を

主人と ほっこりしながら・・・

 わが家のランチタイムを､エンジョイ　😆🍀

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今夜は､地元の老若男女に愛される､居酒屋で 😃🎶

居酒屋と言えば

お酒と刺身､焼き鳥､揚げ物等の

多様な和風料理をカジュアルに提供する

 日本式の酒場というイメージが・・・

わが家近く・・・

 といっても､市バスで2つ目の停留所近くになりますが ・・・

 「串八」白梅町店は　

「串八」の本店で

 串かつの料理を主体とした､和風ダイニング店

美味しくて､安くて､楽しくて

活気あるお店

リーズナブルでありながら

 手間ひまかけた､こだわりの料理を提供

 「串八」 メイン料理の串かつは

 最高の串かつを提供するため

 油とパン粉全て､オリジナル

カラッと揚がった串かつは､軽くて いくらでも､いただける　⤴️⤴️

 焼き鳥､お造り､ご飯物等

料理も多数

店内は広く､1Fはカウンター席とテーブル席

2､3Fは個室で大小のお座敷となっています

スタッフの接客態度もよく

居心地のいい空間ということもあり

老若男女

ご家族で､料理を味わい

楽しんでいただけるということで

ファミリー層にも人気のお店

今夜も 居酒屋ならではの料理を楽しみ

お酒もすすみ　

 リフレッシュタイムを　😌🌸

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大人のお子様ランチを､ワクワクしながら 😋🍴

お子様ランチ・・・

ワンプレートに人気の色々な洋食や

ライスが・・・

子供にとって､ワクワクする洋食で

 私達大人にとって､懐かしい洋食メニューです

最近は あえて､復刻版大人のお子様ランチとして

メニューにあげているお店も・・・

 今日は､ランチに

お気に入り「いただき　円町店」で

ハンバーグセットを・・・

ハンバーグは「いただき」の人気メニューで 5種類あります

その中の1つ､ハンバーグセットは

 1プレートに

メインのハンバーグ以外に

エビフライ､クリームコロッケ､フライドポテトが ・・・

それ以外に､サラダ､和惣菜､味噌汁､香の物が 同じトレーにのって､登場します

全てが1プレートに盛り付けられているわけでは ありませんが

私にとっての､大人のお子様ランチといえます

人気の洋食メニューを少しずつ

 たのしみながらいただく・・・

今日も､なぜか ワクワクしながら・・・

 でも､しっかり味わいながら・・・

 至福のひとときとなりました　😆🍀

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