休日・・・
今夜は､手作りばかりで・・・
海老フライ､スパゲッティペペロンチーノ
うざく､きゅうりの漬け物
海老フライは､パナメイエビを使用
パン粉は､市販の生パン粉をより細かくしたものを使用
そして+パルメザンチーズで・・・
エビフライは､カラッと揚がって
サクサク 😃
トマトケチャップ+練り辛子+ウースターソース
+醤油のオリジナルソースを絡めて・・・
パナメイエビは､車エビに近い食感と味わい
トマトケチャップベースのソースの甘味が
あい､美味しい ⤴️⤴️
スパゲッティペペロンチーノは
パスタを茹で､市販のS&Bのソースで炒め
具材をかけて完成
具材は､ガーリックチップ､唐辛子､パセリのみじん切り
けっこう､辛めですが
ブレのない美味しさ 😃⤴️⤴️⤴️
うざく
味付けは､米酢､砂糖､生姜汁で・・・
+生姜汁で､さっぱり 😃
きゅうりの漬け物
スライスしたきゅうり+博多の塩+カットした
昆布を､数分漬けた簡易漬け物
きゅうりが昆布の旨み､博多の塩の塩味､旨みを
含み､ちょうどいい感じの漬け物に・・・
休日晩ごはん・・・
手作りばかりでしたが
わが家の味を､堪能 😃
もちろん､休日ならでは・・・
家飲みも・・・
すずみ､楽しい時間を 😌🌸
