ランチ・・・
イズミヤ白梅町店で､購入した
「薬師庵」の､にしんそばで・・・
「薬師庵」
京都大覚寺御用達の
厳選した無添加の､素材にこだわるお店
にしんそば
まず､付いている
柚子胡麻七味を､かけて・・・
麺類と相性がぴったりの
「薬師庵」オリジナル
まず､出汁を・・・
出汁は､かえし製法で製造していて
京風の､旨みたっぷりのやさしい出汁 😃⤴️
柚子胡麻七味は
柚子と胡麻､七味の香り､旨みがたっぷり ⤴️
麺類との相性ぴったりの
「薬師庵」オリジナル
そばは
国産のそば粉と小麦粉を使用しているため
そばの旨みが､たっぷり 😃⤴️
そばの上には､大きなニシン・・・
ニシンは､甘く煮付けしっかりした味
小骨も気にならない 😃
京都では
年越しそばに､ニシンそばを・・・
「子孫繁栄」の願いが､込められているとのこと
ランチ・・・
今日は
イズミヤ白梅町店へ行った関係で
ニシンそばで・・・
あっさりしていて
京都
こだわりの､そば
味わいながら
いただきました 😌🌸
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