今夜は・・・
手作りばかりで 😃⤴️
穴子メインの天ぷら
菜花の辛子あえ､揚げなすと大葉の甘味噌あえ
たらの白子ポン酢あえ
穴子は､大丸地下で購入したもの
他に､えび､椎茸､れんこん
穴子は
した処理をしたので､臭みもなく
ふかふかで､美味しい 😃⤴️
他の具材も､からっと揚がっていて
それぞれの旨みが感じられ､美味しい 😃
菜花の辛子あえ
菜花の料理と言えば､なんといっても辛子あえ
旬の素材の旨みを
しっかり感じて・・・
揚げなすと大葉の甘味噌あえ
揚げたなすには､甘味噌があうんですね
+大葉の香りで､さらに美味しく ⤴️⤴️
たらの白子ポン酢あえ
たらの白子を､ボイルして・・・
+刻みねぎ､紅葉おろし､ゆずポン酢で・・・
たらの白子の､濃厚な味が
さらに美味しく
あっさりいただける 😃⤴️
今夜は・・・
手作りばかりで・・・
わが家の好みの料理ばかりで
ほっこり､ほっこり 😆🍀
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