今夜は
きすの天ぷらメインで・・・
他に､椎茸の天ぷら
揚げなすの煮浸し
「菊乃井」の､きんぴらごぼう
きすは、大丸地下で購入
私が､デパ地下が好きなのは
近くで､購入出来ない魚に出会えるから 😃⤴️
だから､デパ地下へ行った時は
色々な魚を､ついつい購入 😃⤴️
先日購入した､残り・・・
きすの天ぷら
気になる骨を取り､大葉を巻いて・・・
天ぷら粉は、やや薄めにとき
かるく付けて､揚げるだけ・・・
天ぷらを揚げる時は､出来るだけ油が新しいうちに
天つゆは、ヤマキの天つゆ
やさしい味・・・
+大根おろし､おろし生姜で・・・
さっぱりいただける
きすは、綺麗にカラッと揚がり美味しい ⤴️⤴️⤴️
大葉の香りも､いい
わが家で使っているのは､ノンカロリーの油で
ヘルシー ⤴️⤴️
椎茸の天ぷら
わが家､けっこう椎茸の買い置きが・・・
きのこ類は、体にもいい
きのこ独特の､香りがたまらない ⤴️
揚げなすの煮浸し
揚げたなすに､ヤマキのそうめんつゆ
+おろし生姜で・・・
やさしい味
生姜が､アクセントになり美味しい 😃
ささがきごぼう､千切りの人参
そして、千切りの干しいか
干しいかの旨みが､しっかり
今夜は
天ぷらメインで・・・
最近は､こだわりの天ぷら粉が色々と・・・
私は、日清のコツのいらない天ぷら粉のみ
使用
こだわりは､溶かす水の加減のみ
また､具材によっても加減を・・・
疲れた時に､一番癒されるのは食
なので
美味しいものをいただくために
この年で､まだ日々努力
色々とチャレンジを 💪
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