今夜は
「点天」の餃子
そして「三河一色」の夏メインで・・・
他に､なすの揚げ浸し
絹ごし豆腐
「点天」
大阪北新地の､ひと口餃子の専門店
美味しくて､人気のお店
京都でも、デパ地下等で販売
「三河一色」
京都大丸、地下で
三河一色で取れる魚や鰻を販売
魚は、焼き魚で
鰻は、蒲焼きや鰻重で・・・
餃子
今夜は､焼き餃子で・・・
最近は、こつを覚え
上手く焼けるように ⤴️⤴️
「点天」の餃子は、具材の味付けがしっかり 😃
具材がピリ辛で､そのままでもいただける・・・
ビールのあてに、お薦め 😃⤴️
鰻
今夜は､柳川鍋風で・・・
ささがきごぼうに､下味を付けて
そこへ､スライスした鰻を・・・
そして、火がとおったら
とき卵でとじて・・・
完成
仕上げに､粉山椒を・・・
油が乗った、ふわふわの鰻が美味しい ⤴️⤴️
なす揚げ浸し
揚げたなすを、出汁に浸して・・・
冷蔵庫で､冷やして・・・
食べる前に､上にかつお節を・・・
冷たくて､さっぱり
美味しい ⤴️⤴️
やさしい味で､かつお節の旨みが・・・
絹ごし豆腐
こちらも､冷たくして・・・
薬味は、おろし生姜、刻みねぎ
かつお節で・・・
+薬味の旨みで
さっぱり ⤴️⤴️
今夜は
猛暑の中
暑さを乗り切るメニューメインで・・・
色々と工夫をして
今年の猛暑を
乗り切りましょう 👊✨
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