作っちゃいました
カクテキ（大根キムチ）
以前から､好きで・・・
スーパー等で見かけた時は､購入
でも、漬かり過ぎて酸味が強かったり等と・・・
なかなか、好みのカクテキに出会えず 😞💨
じゃあ、作るしかないなんて・・・
京都では､キムチと言えば「ほし山」
色々な種類のキムチ等を販売
京都デパ地下、スーパー等で販売
その「ほし山」の､万能キムチのたれを
近くのスーパーで購入
お好みの野菜にかけるだけ・・・
簡単に出来て､美味しいのならと
チャレンジ 💪
大根を適当な大きさにカット
私は､カット大根に少し塩をかけて
もんで・・・
少し､水洗いして塩分をとり
しっかりしぼって・・・
そこへ､適量のキムチのたれを・・・
混ぜて､少しおいたら完成
味見を・・・
さて、お味は ？
「ほし山」のキムチのたれは､甘すぎず
さっぱり
美味しい
完成したカクテキ
大根の甘みが、しっかり
キムチのたれの旨みもしっかりで
初めてにしては、上出来 😃⤴️
もちろん、オモニの味のように
代々受け継がれてきた味とは、ほど遠いいが・・・
私的には、満足 😃
家飲みの肴に､お薦め
もちろん、焼き肉やご飯のおともにも・・・
色々な野菜で､チャレンジしてみまーす 😃🎶
カクテキ
マシッソヨ ⤴️⤴️
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