京都府民は､「あんかけ」好き⤴️⤴️
TV「ケンミンショー」でも紹介
冬は､絶対「あんかけ」
という人も､けっこう・・・
「あんかけ」
シンプルなものは､あんと生姜のみ・・
「鶏卵」
卵とじとなる
「たぬき」
関東では､天かすが・・・
でも､関西では
油揚げ（きつね)と生姜あん
「のっぺい」
椎茸､かまぼこ､青菜､生姜とあん
お店により､麩や湯葉等が入る
ところも
今日は､いつもの
わら天神横の「大力餅」で
初めて「あんかけうどん」を・・・
少し迷って
「鶏卵」を注文
側にいらした､お年寄りグループも
皆さん「鶏卵」を､めしあがっている
「鶏卵」到着
あんで閉じた､卵かけうどん
うどんと卵､あん､生姜のみ
全面､とき卵で覆われている
ねぎすら､入っていないのは
めずらし、
でも､さっぱりと優しい味わい
「大力餅」
こだわりの出汁が､とても美味しいお店
熱々､とろとろのあんの味が､たまらない⤴️⤴️
そして､ふわとろの卵も・・・
生姜は､アクセントになり
いいはたらきを・・・
完食でーす😃
なんと､汗が・・・
体の芯から､温まる・・・
寒い冬
底冷えのする､京都の冬には
やっぱり「あんかけ」だー😃⤴️
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