ランチ
右手がギブスのため
食事に行けるお店は､限られる
そこで､今日も
またまた､近くの「大力餅」へ・・
「大力餅」
衣笠エリアの老舗うどん店で
出汁にこだわる､人気のお店
ランチタイム前に着いたため
すぐに､席へ・・・
今日は､衣笠丼を注文
少し待って､衣笠丼到着
「大力餅」では､丼物を注文すると
味噌汁と沢庵が､付いている
衣笠丼は､初めて・・・
衣笠丼は京都発祥の丼
「油揚げと青ねぎを､卵でとじ白飯の上に
かけられた様子が､青々とした木々の上に
白絹のかかった衣笠山を思わせる」とのことで
この名前が､付けられたといわれている
京都ならではの､料理名
甘辛く炊いた油揚げを用いるお店と
油揚げを甘くせずに､用いるお店が
あるらしい
粉山椒をかけて
いただきまーす🎵
今日も､もちろんスプーンで・・・
衣笠丼
「大力餅」の衣笠丼
油揚げは､甘くない
油揚げは､出汁のきいた煮汁を
たっぷり含み
とろとろの卵がからんで､ご飯によく合う
ねきの甘味と香り､シャキッとした
食感が､いい
付いている沢庵も､丼に合う
素朴な丼だが
出汁の旨味を､しっかり味わえ
美味しかったです
今度は､油揚げを甘辛く炊いた
衣笠丼をいただいてみたいです😃
初めての衣笠丼
やさしい味に
癒され・・・
ほっこり😃⤴️
にほんブログ村
