今日は､昨日と違い
気持ちのいい､秋晴れ
散歩の途中で「彌兵衛」でランチを・・・
「彌兵衛」上七軒の人気店
オーナーシェフは､京都老舗フレンチ店の
元シェフ
ランチタイムに､お店へ
店内は､カウンター席1つとテーブル席1つを
残して､満席
私は､カウンター席へ・・・
席に着くと､いつものように
冷たい水と､ピッチャーが・・・
お客さんが､次から次へと・・・
あっという間に、満席
注文でーす😃⤴️
今日の日替わりランチは
「もち豚ロースのチーズパン粉焼き」
お客さんのほとんどの方が日替わりを・・・
私も､日替わりを・・・
カウンターの中は､厨房
いつも､綺麗に整頓されている
シェフの調理の様子を見ていると
手際よく､次から次へと・・・
もちろん､プロなんですが・・・
すごい⤴️⤴️
「もち豚ロースのチーズパン粉焼き」
シェフを見ていると
フライパンで､カツを揚げ
そして､それをオープンで・・・
完成
私のランチも､到着
「もち豚ロースのチーズパン粉焼き」
カツは衣は細かく､そして薄い
サックサク
衣のチーズパン粉が､香ばしく､とても
美味しい⤴️⤴️
甘味が少ないデミグラスソースを
たっぷり付けて・・・
「彌兵衛」のカツ､約1cm幅にカット
されている
花街の芸舞妓さんに､食べやすいようにとの
配慮
とても､嬉しい😃⤴️
サラダ
カツと同じお皿に・・・
ドレッシングは､やさしい味
お気に入り😃
コーンポタージュ
コーンの､粒々感がなく
なめらか
カップ半分くらいの量も､ちょうどよく
嬉しい
壺漬け
さっぱり
ご飯の量も､ほどよい
あらゆるところに､気遣いが・・・
今日､私の横には芸子さんが・・・
さすが､着物をステキに着こなして
いらっしゃる
「彌兵衛」では､こういう場面も多々
上七軒では､価格はリーズナブルなお店
今日のランチも
美味しかったでーす😃
上七軒「彌兵衛」
お薦めでーす😃⤴️
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