今夜は
先日購入した､デパ地下グルメ
メインで・・・
大阪北新地「点天」の餃子
大丸地下鮮魚コーナーの
イワシの蒲焼き風
他に
手作りの
三度豆と玉子の炒めもの
生のホタテ貝柱と､ねぎのてっぱえ
こんにゃくのピリ辛煮
餃子
今日は､焼き餃子
一口サイズで､食べやすい
具材には､たっぷりのニラが・・・
具材の味付けが､ややピリ辛
ご飯だけでなく､ビールのあてに
お薦め 😃⤴️
「点天」の餃子は､揚げても美味しい 😃
イワシの蒲焼き風
開いて､骨を取ったイワシを
日本酒､生姜の絞り汁
醤油､砂糖､化学調味料等で煮て・・・
仕上げに､粉山椒を・・・
今日のイワシは､脂がのっていて
やわらかく､ふかふか ⤴️⤴️
三度豆と玉子の炒めもの
三度豆をさっと炒め､とき卵を・・・
三度豆は､新鮮で水分がたっぷり・・・
美味しい 😃
生のホタテ貝柱と､ねぎのてっぱえ
ホタテ貝柱が､甘い
酢味噌とあう
日本酒の肴に､お薦め ⤴️⤴️
こんにゃくのピリ辛煮
板こんにゃくを､スライスして
ごま油で炒め
にんべんのつゆの素､砂糖を・・・
そこへ､鷹の爪を少し・・・
仕上げに､いりごまを・・・
ややピリ辛
でも、美味しい
今夜は
「点天」の餃子
イワシの蒲焼き風メインで・・・
ちょっと家飲みも・・・
餃子は､もちろん美味しい ⤴️⤴️
わが家の近くのスーパーでは
鮮度のいい魚が､少なくて
デパ地下へ行った時に､色々購入して
冷凍にしたりして、料理を・・・
今日のイワシも・・・
美味しーく
いただきました 😃🎶
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