今日は､休日
平日は､仕事から帰って食事の支度を・・
時間的なものもあり
あまり手間のかかるものは､なかなか😖
それで､今日は
と､ちょっと手間のかかる料理を・・・
他には、ミスジオイル焼き
購入した､若竹煮
聖護院大根と揚げの煮物
丸大根を茹で､柔らかくなったら
だしの素､醤油､みりん等を入れ味付けを・・・
最後に､刻んだ揚げを入れ
ひと煮立ちすれば完成
しばらく､そのままにしておくと
味が染みて､さらに美味しくなります
おから
椎茸､人参､ねぎを刻み鍋へ
油で少し炒め､おからを入れます
混ぜて､水､醤油､だしの素､砂糖を
好みにあわせて入れ
しゃもじ等で混ぜながら
水分がなくなったら､完成
ミスジオイル焼き
シンプルに､フライパンで両面を焼くだけ
上から､自家製の酢+醤油ベースのたれを
かけて､いただきます
添え野菜は､キャベツ
軽く炒めるだけ
若竹
薄味で､美味しい
春に筍が出回る時期には
家で作ります
ややお高いのですが
わが家では､若竹､木の芽合え､筍ご飯等を・・・
今夜は
手作りで・・・
好みの､わが家の味を楽しめ
お酒も､すすみ
嬉しいひとときを・・・
おからは､久しぶりだったので
美味しかったでーす😃⤴️
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