美味しい中華､求めて・・・
昔､京都紫明通りにあり
たまに訪れていた「鳳舞」の
流れをくむお店のことを知り
さっそく「鳳泉」へ
テイクアウトをお願い
昼時には､並んで待つらしい
「鳳泉」の人気メニュー､ニラ春巻き
シューマイ､エビかしわそば等とか
今日は､春巻き､酢豚､炒飯
そして､シューマイをと思って
いたが､なんとシューマイは午後5時くらいな
のに､完売とか
その為､ふうようはいを
後で知ったが､来店客のほとんどが
シューマイをたのむとか
シューマイは､人気があるようで残念
今日の家飲みは､久しぶりの中華で・・・
京都中華は花街で､育ったためか
ニンニクを控え､そして香辛料も
もちろん､控えめ
気遣いのある､優しい京都中華
春巻き
皮は､サクサク
中には､ニラと大量に千切りにされたタケノコ
そして､蟹の身が
久しぶりの､春巻きの味を堪能
酢豚は､シンプルにカットパイン､
レイシーが・・・
甘酢は､酢が効きすぎず又､甘すぎずで
これまた､優しい味
焼き飯､さっぱりしていて､とにかく美味しい
パラパラ感ではなく､しっとり
玉子のふわふわ感が最高
ふうようはいは､焼豚､筍､玉葱と
具材たっぷり
美味しいが､ただ玉葱が多すぎて
・・・
玉葱の甘さが､少し気になる感じ
でも‥久しぶりに京都中華を堪能
とにかく､嬉しい ！！
美味しい､京都中華に癒されて
今日も､お酒がすすむ
これからも､「鳳舞」の味を受け継いだ
お店の味を求めて
色々と､テイクアウトして
京都中華を､堪能しまーす
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