今夜は・・・
手作りメインで・・・
鯛の野菜餡掛け
山芋梅肉あえ､玉葱ワカメマヨネーズあえ
絹ごし豆腐で・・・
鯛の野菜餡掛け
から揚げした､鯛の上から
キャベツ､人参､玉葱､九条ねぎ､椎茸等を
中華風に調理した餡をかけて・・・
鯛は､脂がのっていて
旨みも､しっかり ⤴️⤴️
中華風ですが
やさしい味わい・・・
山芋の梅肉あえ
千切りした山芋+つゆの素+梅肉
サッパリいただける
玉葱ワカメマヨネーズあえ
塩でさらした玉葱+生ワカメに
マヨネーズ+練り辛子+化学調味料で・・・
なんとも言えない味わい
サッパリいただけ､美味しい 😃⤴️
主人､お気に入りのメニュー
絹ごし豆腐
京都「藤野」の豆腐
こだわりの､人気のお店
薬味は､刻みねぎ､おろし生姜､かつお節で・・・
豆腐の大豆旨みは､もちろん
+薬味の旨みで
さらに､美味しく ⤴️⤴️
今夜は
鯛の野菜餡掛けメインで・・・
プロの味は
もちろん､素晴らしいんですが
手作りは､別物
今夜は
わが家の味
癒されながら､いただきました 😆🍀
