今晩は
いんげんの豚ロース巻きフライメインで・・・
他に
おから
揚げ茄子のとろろかけ
生協､農家さん直売コーナーで
新鮮ないんげんを､沢山購入したため
今日は､いんげん料理が2品に・・・
いんげんの豚ロース巻きフライ
茹でたいんげんに､塩胡椒で下味を付けた豚ロースを巻き
フライに・・・
お好みで
とんかつソース､ウースターソースで
わが家では､ウースターソースで・・・
揚げ物にしては､軽くいただけ
シンプルに茹でたいんげんの旨み
+豚ロースならではの
脂身の甘味､旨みが
たまらなく美味しい ⤴️⤴️
味付けは､マヨネーズ+醤油のみ
+醤油で､ちょっと和のテイストになり
アッサリ 😃
おから
細かく刻んだ人参､椎茸､ねぎとともに
出汁+砂糖で・・・
やさしい味わい
ほっこりする味わい
揚げ茄子のとろろかけ
素揚げした茄子を
とろろ芋+ややしっかりめの出汁を絡めて・・・
冷たく冷やして・・・
揚げ茄子の旨み甘味に
しっかりした味わいの､とろろ芋が絡み
なんともいえない味わい
サッパリしていて
美味しい ⤴️
今夜は
いんげんの豚ロール巻きフライメインで・・・
いつものことですが
時間があれば
家にある素材で､沢山のメニューをと 💪
