昨晩は
「冨美家」のお好み焼きを 😃🎶
「冨美家」
京都錦市場にある､老舗のお店
麺類､お好み焼き､甘味のお店で
デパ地下､大手スーパーでも販売
故やしきたかじんさんの
お気に入りのお店で
冷蔵庫には､常におうどんのパックが入って
いたそう
うどんは､関西人好みの柔らかい麺
出汁は､やや甘め
甘い油揚げのきつね､天ぷら
鍋焼きやにしん蕎麦等
夏には､冷たいうどん､蕎麦
冷麺､そうめんまで
色々な種類を販売
どれも美味しく
嬉しいお店 😃
わが家では､その中で
ねぎ焼きを､よくいただいていましたが
なんと､ねぎ焼きの販売を終了されたとのこと 😭
そのため
昨晩は､お好み焼きのえび玉を・・・
お好み焼き
生地､具材､ソース等全てが
容器の中に入って､販売されている
そのため
いただく前に､その容器に生地
具材を入れ､混ぜ合わせ
フライパンへ・・・
焼けたら
仕上げにソース
紅生姜､かつお節､青のり
そして､マヨネーズを・・・
出来上がり
洗い物も少なく､簡単に出来
嬉しい 😃
いただきます 🙏
今まで「冨美家」のねぎ焼きばかり
いただいていましたが
味わいは､そんなに変わらないと・・・
でも
違いました
ねぎ焼きは､生地が薄く軽く
ソースは､やや辛めで
イカやえびの旨み
九条ネギの甘味､旨みがしっかり
えび玉のお好み焼きは
生地は､ふわふわで
一般的な､濃厚なソースとともに
細かく刻んだ､たっぷりのキャベツの
甘味､シャキシャキした食感
えびの旨みも・・・
昨晩は
「冨美家」のお好み焼きを初めて・・・
老舗の味を
楽しみながら
ちょっと家飲みも 🍺
