今夜は
テレビdancyu「植野食堂」で見た豚肉料理に
チャレンジ 💪
最近､食材を始め
調味料､お菓子と・・・
あらゆるものが､高騰
その中には､便乗値上げ的なものも 😖⤵️
そんな中､牛肉よりややお安い
鶏肉や豚肉をメインにする方たちも・・・
わが家でも
出来るだけ､お安い肉を使ってと・・・
でも､私は鶏肉はダメ 🆖
そこで､豚肉の料理のバリエーションを
増やすしかないと・・・
今夜は
先日､テレビdancyu「 植野食堂」で見た
中華料理にチャレンジ 💪
他に
かぼちゃの煮物､枝豆､ボイルえび
豚肉の料理は
茄子を､フライパンで油は使用しないで炒め
そこへ､片栗粉をまぶした豚肉のスライスを
素揚げしたものをあわせ・・・
醤油､化学調味料､みりんで味付けし
仕上げに
豆板醤におろし生姜､ニンニクをあわせて
おいたもので味付けし､完成
最初に油を使わずに､茄子を炒め
から揚げした豚肉の油のみ使用したので
油っこくならず
豆板醤+おろし生姜､ニンニクがアクセントになり
味も､ちょうどよく・・・
大成功です 😃⤴️⤴️⤴️
かぼちゃの煮物
ちょうどよく煮えて
味付けも､いい感じ ⤴️⤴️
枝豆
こちらも､塩加減がちょうどよく
ビールのつまみに 👍️
ボイルえび
トマトケチャップ+みじん切りのオニオン+醤油等のソースで・・・
サッパリ ⤴️⤴️
ワインにもあう､味わい 🍷
今夜は・・・
テレビdancyu「植野食堂」で見た料理に
チャレンジ 💪
想像以上に､美味しく
わが家の､メニューに 😆
