今夜は・・・
スパゲッティボンゴレ
近くのスーパー「生鮮館なかむら」衣笠店で
購入した､アサリを使用
「生鮮館なかむら」衣笠店
鮮度のいい魚をリーズナブルに販売
嬉しいお店
スパゲッティボンゴレ
パスタは､先に茹でて+オリーブオイルを絡ませて・・・
アサリは､砂抜きしてあり
そのまま使用出来るので､便利
ニンニク､鷹の爪数切れをオリーブオイルで
炒め・・・
ニンニクの香りが出てきたら
アサリ､白ワインを・・・
アサリが､開いてきたら
+パスタの茹で汁を・・・
そこへ､すでに茹でておいたパスタを投入
絡め
お皿に盛り付け
みじん切りのパセリを､かけて・・・
完成
まず､ひと口
パスタは､もちもち
そのパスタが
アサリから出た旨み+ニンニクの旨みを含み
たまらない､味わい 😃
アサリも､身にちょうどいい感じに火がとうり
ふかふか
ローストビーフ
こちらも､近くの「生協」内
京都の有名精肉店「大西」の
今日のお買い得､フィレ肉を使用
フィレ肉に､塩胡椒をして
焼くだけ・
薄くスライスして・・
肉の焼き具合は､いい感じのミディアムに 😃
ソースは
肉を焼いたフライパンに
日本酒､醤油､ウースターソース､みりん
化学調味料､練り辛子を入れ
混ぜたもので
やや甘めの､しっかりした味のソース
ローストビーフにかけて・・・
肉は､柔らかく旨みもしっかり
ソースが､肉にあい美味しい ⤴️⤴️
晩ごはん・・・
手作りの
スパゲッティボンゴレと
ローストビーフメインで・・・
今夜は
白ワインとともに
ちょっとお洒落な､晩ごはんを 😆🍀
