今日のランチ・・・
「アンプリュス」で・・・
2度目でーす 😃🎶
「アンプリュス」
四条大宮近くのお店
オーナーシェフは､京都フレンチの老舗の
元料理長
人気のお店
今日は
先日､伺った時に気になっていたメニューを注文
アンプリュスランチです
アンプリュスランチ 税込2.200円
アミューズグール
サラダ
5種類の中から､メインディッシュを選ぶ
パン又はライス
コーヒー又は紅茶
オープンちょうどに､到着したため
店内は､けっこう空いている
まず
アミューズグールとサラダが・・・
アミューズグール
クラッカーに厚切りのハム､カットしたスプラウト・・・
その上には､ソースが・・・
ハムは､旨みがしっかり 😃
人参のムース
ムース+ソースのジュレで
濃厚なムース
野菜サラダ
食べやすくカットされた野菜やミニトマトを
クリーミーなドレッシングで・・・
さっぱりしている
次に
メインのアンプリュスランチ
お皿に､キレイに､盛り付けられている
お皿には､ハンバーグ､天使のエビのエビフライ
カニクリームコロッケ､ポテトサラダ
他に､さつまいもの甘煮､スプラウト
長芋､パプリカのピクルス
ハンバーグ
濃厚でやや甘めのデミグラスソースが・・・
ソースをたっぷり絡めて・・・
ハンバーグは､やや粗めのミンチで
旨み､肉感がしっかり 😃⤴️⤴️⤴️
ご飯が､すすむ ⤴️⤴️
エビフライ
天使のエビは､初めて 😃🎶
有頭エビで､タルタルソースとともに・・・
甘み旨みが､しっかりで
プリプリとした食感
人気のエビだけに､美味しい ⤴️⤴️
トマトピューレのソースで・・・
丁寧に､こされていてキレイなソース
ホワイトソースは､やさしい味
カニの身が､たっぷりで
カニの旨みも､しっかり ⤴️⤴️⤴️
ポテトサラダ
ハムが､入っている
やさしい味
さつまいもの甘煮
やさしい甘さ
スプラウトは､デコレートに・・・
長芋とパプリカのピクルス
さっぱり
パン又はライスを選べるんですが
今日は､ライスの小で・・・
食後に
ホットミルクティーを・・・
美味しい料理をいただき・・・
食後のホットミルクティーで
ほっこり､ほっこり・・・
至福の
ひとときを 😌🌸💓
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