ランチ
旬のタケノコで・・・
「かね正」で､ゆでて灰汁を取った
タケノコを購入
家で､ゆでてタケノコの灰汁を取った
ことがあるが・・・
なかなか､難しい 😞💦
今日は､けっこうお安かったので
即､購入することに・・・
タケノコといえば
なんといっても､タケノコの
炊き込みご飯
ランチは､タケノコの炊き込みご飯に
決まり 😃🎶
タケノコを､適当な大きさにスライス
油揚げは､細かく刻んで・・・
炊飯器に､お米､作っておいた出汁
そこへ､タケノコ､油揚げを・・・
メニューを､炊き込みにセットして
スイッチオン 😃
あとは､炊けるのを待つだけ・・・
出汁は
昆布と､かつお節で出した出汁に
みりん､醤油､酒を入れたもの
油揚げは
イズミヤで購入した
「とようけ屋」の油揚げ
カラッと､揚がっていて美味しい
「とようけ屋」
京都で､有名なお豆腐屋さん
ご飯が､炊けるまでの間に・・・
セブンイレブンで購入した
たくあんを切り・・・
味噌汁を・・・
味噌は､市販の味噌
具材は､生わかめ､油揚げ､刻みねぎ
そして
数日前に､漬けておいた
サーモンの味噌漬けを焼いて・・・
味噌漬けは､焦げやすいので
つきっきりで､焼きました 😞💦
そうこうしているうちに
炊き込みご飯､完成
いただきまーす 😃🎵
タケノコご飯は
やさしい味で､美味しい 😋🍴💕
たくあん
甘みが､少なくあっさり
甘いたくあんが､多いいが
炊き込みご飯等には､このたくあんが
あう
味噌汁
やさしい味
味噌漬け
しっかりと味が付いて
市販のものと､変わらない味
上手く出来ていて､やれやれ 😅
ランチ
手作りの､タケノコご飯で・・・
旬の味を､堪能
そして､チャレンジした
自家製､サーモンの味噌漬けも
美味しく出来て・・・
嬉しい
ランチタイムに・・・🎵😍🎵
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