京都でご飯のおともと言えば､漬物､塩昆布
ちりめん山椒等
老舗の有名店が多々
京土産としても人気
私のお薦めのご飯のおとも
漬物以外に
「永楽屋」の一と口しいたけ
創業昭和21年の老舗
国産の肉厚な粒よりの小粒しいたけを選び
じっくりと時間をかけて炊き上げたもの
醤油の風味としいたけの旨味が一体となり
美味しい
温かいご飯や､お茶漬けともあう
京土産や贈答用としても､喜ばれる佃煮
私の祖父が､好きだった
そして
「京の顔見世」のちりめん山椒
創業明治17年の老舗
自然の風味を生かした､京の味
瀬戸内､九州産の上質な選りすぐりのこすじちりめん
と､香りゆたかな和歌山産の実山椒をあしらい
淡口醤油で風味よく､炊き上げた
あっさりした甘さと実山椒のピリッとした辛さが絶妙
わが家では､家飲みタイムをリフレッシュタイムに
メインの惣菜､つまみ等で家飲みの後
紹介した､ご飯のおともで・・・
美味しい白飯を
日本人ならではの
ほっこり､嬉しいひととき
食欲がない時にも､お薦め
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