今日は､休日
そのため､今夜は手作りばかりで・・・
メインは､酢豚
そして､ホタテ貝柱とねぎのてっぱえ
三度豆の胡麻和え､揚げなすおろし
酢豚
豚ヒレと
筍､ピーマン､玉ねぎ
そして､パイナップル缶
適当な大きさにカットした野菜を
炒め
そこへ､水､鶏ガラスープ､砂糖
醤油､酢､パイナップル缶を・・・
パイナップル缶は､シロップも・・・
沸騰したら､溶き片栗粉を・・・
最後に､胡麻油
そこへ
塩､胡椒で下味を付けた豚肉に
片栗粉を､軽くまぶし
から揚げし、油をきった豚肉を・・・
軽くあえて､完成
昨日､春巻き等を購入した
「中華のサカイ」の
酢豚､一般的な酢豚とは違うんです
食べたことがない､酢豚
それも､町中華の味なんでしょうが・・・
そのため､今日､酢豚を・・・
家庭の味
でも､シンプルで慣れた味
美味しかったでーす 🎵
ホタテ貝柱とねぎのてっぱえ
ねきをカットして､茹で
冷まして､水気をとったところへ
千切りにした､ホタテ貝柱を・・・
そこへ､酢味噌を入れ
あえるだけ
お酒の肴に､最高
三度豆の胡麻和え
カットして､茹でた三度豆の水気をとり
すりごま＋砂糖＋つゆの素であえて・・・
お好みの甘さで・・・
揚げなすおろし
適当な大きさにカットしたなすを
揚げ
大根おろし＋つゆの素で・・・
揚げなすなんですが
さっぱりと､そしてなすの旨みが
味わえる
今夜は
手作りばかりで・・・
休日だから
ゆとりを持って・・・
プロの味とは､ほど遠いいんですが
これは､これで
わが家の味・・・
お酒も､すすむ
ほっこり､ほっこりの
休日､ご飯
そして､家飲み 😃🎶🎶
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