最近では､色々とこだわりの美味しい餃子の店が
野菜たっぷりヘルシー餃子､ニンニクの代わりにショーガで
アクセントの餃子､女性が食べやすい一口サイズの餃子等
しかし､何と言っても､京都で餃子と言えば王将
安心､安全で新鮮な国産食材（主要食材､豚肉､キャベツ､ニラ
ニンニク､生姜､小麦粉等)を全て国内の自社工場で加工
秘伝の調味料と製法で
製造から店舗へ届けられるまで､一切冷凍せず毎日工場から
店舗へはいそう
こだわりの､すごさ
今日の夜は､王将の餃子
私は､ほとんどテイクアウト
そこで問題は､焼き方
最初は､焼きあがってもなかなかパリ感はなし
しかし､何度も焼いているうちに
皮パリパリの餃子が
お店のような鉄板はないが
フライパンで
けっこう皮もパリ感があり､美味しく食べられる
パリっと焼きあがった餃子を口に運べば
野菜の甘さ､しっかりしたニンニクのパンチのきいた
ジューシーで味わいのある旨味が口の中一杯に広がる
これから夏に向けて､この餃子が､冷たいビールによくあう
今日は､ビールがすすみそう
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