今夜の家飲み
手作り等で・・・
鱈の白子､ひらめのフライ
さつま揚げ､キムチ
鱈の白子
鱈の白子は､この時期にしか食べられない
水+日本酒少々
沸騰したら､白子を入れ
さっと火をとうしたら､冷水へ・・
器に入れて､刻みねぎ､紅葉おろし
柚子ポン酢で・・・
日本酒を入れることで､臭みが
消える
クリーミーで､美味しい
ひらめのフライ
塩､胡椒で下味を・・・
生パン粉は､手でもんで細かくし
パルメザンチーズと混ぜて
ひらめに､しっかり付けて・・・
パルメザンチーズを混ぜることで
よりカラッと､香ばしく揚がる
自家製タルタルソースを
たっぷり付けて・・・
プチトマトは､アンジェレ
トマトの中では､お安く甘くて
美味しい
さつま揚げ
甘くて､しっかりした味
キムチ
京都で有名な「ほしやま」の
白菜キムチ
さっぱりした味
わが家では､刻んで豚キムチ
いかキムチ等を・・・
美味しい肴で
今夜も､お酒､会話が
すすむ
明日は､日曜日
時間を気にせず
安心して､飲める
今夜も
嬉しい､家飲みタイムに・・・😃⤴️
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